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Receita de filé ao molho madeira

Filé ao molho madeira

INGREDIENTES

6 bifes de filé mignon;

1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas;

4 colheres de sopa de manteiga;

1 cebola média picadinha;

2 tabletes de caldo de carne;

1 xícara de vinho tinto seco;

1 colher de amido de milho.

MODO DE PREPARO

Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve.

Em seguida refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne.

Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos.

Em seguida dilua o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar.

Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo.

Sirva em seguida.