Cortes para Churrasco com as Ofertas do Açougue Yamauchi

Nada como reunir a família e os amigos para um bom churrasco! Mas para garantir que tudo saia perfeito — da escolha dos cortes até a brasa no ponto certo — preparamos este guia especial com dicas práticas, sugestões de temperos e, claro, uma seleção dos melhores cortes disponíveis nas ofertas do nosso açougue.

Os melhores cortes para churrasco – disponíveis no Yamauchi Supermercados

🐄 Carne Bovina

1. Picanha – Suculenta e macia, é a estrela da churrasqueira.
2. Fraldinha – Ideal para quem gosta de carne com sabor acentuado.
3. Alcatra – Ótima para espetinhos ou bifes grossos.
4. Costela – Deve assar por mais tempo, mas o sabor compensa.
5. Contra-filé – Sabor marcante, excelente para cortes altos.

🐖 Carne Suína

1. Costelinha – Perfeita com marinadas e assada lentamente.
2. Pernil fatiado – Ideal para grelhar bem temperado.
3. Barriga suína (pancetta) – Crocante e suculenta.
4. Lombo suíno – Magro, ótimo para temperos cítricos.
5. Linguiça toscana – Prática e indispensável.

🐔 Frango

1. Asinha – Fica crocante e bem dourada na brasa.
2. Coxinha da asa (drumette) – Suculenta e fácil de temperar.
3. Sobrecoxa desossada – Mais macia que o peito.
4. Coração de frango – Tradição nos espetinhos.
5. Peito em cubos – Perfeito para espetinhos variados.

Dicas para temperar a carne

• Sal grosso: o clássico para a carne bovina. Salgue apenas na hora de ir à grelha para evitar que a carne perca suculência.
• Marinadas: excelentes para frango e carne suína. Use ingredientes como alho, limão, vinagre, ervas, azeite e especiarias.
• Ervas e temperos secos: chimichurri, páprica, pimenta-do-reino e alecrim dão um toque especial.
• Dica extra: evite exagerar nos temperos para não mascarar o sabor da carne.

Como acender a churrasqueira do jeito certo

1. Carvão de qualidade: escolha carvão vegetal seco e limpo.
2. Inicie com jornal ou acendedores naturais (evite álcool líquido).
3. Monte uma pirâmide com o carvão, coloque o acendedor no meio e acenda.
4. Espere 20 a 30 minutos até o carvão virar brasa vermelha com cinzas brancas.
5. Evite colocar carne com o fogo alto demais — o ideal é assar com a brasa viva e estável.

Hora de assar – dicas finais

• Deixe a carne em temperatura ambiente antes de ir para a grelha.
• Evite furar ou cortar a carne durante o preparo, para manter os sucos.
• Use grelhas limpas e vire a carne só quando ela soltar da grelha com facilidade.
• Controle a distância entre o braseiro e a carne para não queimar por fora e ficar crua por dentro.

Passe no Yamauchi e aproveite as ofertas do açougue!

No Yamauchi Supermercados, você encontra uma seleção completa de carnes frescas, de qualidade e com aquele precinho especial para fazer o seu churrasco render e surpreender no sabor. Nossa equipe do açougue está pronta para te atender e sugerir os melhores cortes para cada ocasião.

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